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飲食店の平日夜
暇な５つの原因
週末は賑わうのに、平日はガラガラ… なぜ？ レストランの平日の客足が伸びない5つの原因を探ります。
「あれ？今日も平日夜は暇だな…」
飲食店を経営していると、こんな風に思うこと、ありますよね？ 土日は満席なのに、平日はガラガラ… これって、もったいないと思いませんか？
そこで今回は、飲食店の平日夜が暇になってしまう原因をを５つご紹介していきます！
原因がわかれば改善策も見つかるので自分のお店に当てはまる原因を見つけて、平日夜も賑わうお店作りを目指してくださいね。
目次
  • 原因①そもそも平日夜に行く理由がない
  • 原因②お店のことを平日に思い出すことがない
  • 原因③いつ行っても同じだからわざわざ平日に行かない
  • 原因④一人では行きにくい
  • 原因⑤ターゲット層が平日夜に来店しづらい
そもそも平日夜に行く理由がない。
お客様は、「仕事で疲れているし、家でゆっくりしたい…」と思っているかもしれません。
わざわざ外食する理由がなければ、なかなか足は向きませんよね。
お店のことを平日に思い出すことがない。
「あのお店、美味しかったな。また行きたい！」
そう思っていても、日常生活でお店のことを思い出すきっかけがなければ、なかなか再来店には繋がりません。
いつ行っても同じだからわざわざ平日に行かない。
お客様の気持ち
「土日とメニューもサービスも同じだし、わざわざ平日に行かなくてもいいかな…」
お店の課題
いつでも同じサービスでは、お客様を惹きつけることは難しいでしょう。
一人では行きにくい。
「一人で居酒屋に入るのはちょっと…」
そう思っているお客様もいるかもしれません。
特に女性や年配の方は、一人では入りづらいと感じる場合もあるでしょう。
女性のお客様
特に女性のお客様は、一人で食事をすることに抵抗があるかもしれません。
高齢のお客様
高齢のお客様も、一人で食事をすることに抵抗があるかもしれません。
ターゲット層が平日夜に来店しづらい。
  • 例えば、ファミリー層をターゲットにしているお店の場合、 平日の夜は仕事や塾などで家族揃って来店することが難しいでしょう。
まとめ：飲食店の平日夜 暇な５つの原因
  • そもそも平日夜に行く理由がない。
  • お店のことを平日に思い出すことがない。
  • いつ行っても同じだからわざわざ平日に行かない。
  • 一人では行きにくい。
  • ターゲット層が平日夜に来店しづらい。
自店舗に当てはまりそうなことありましたでしょうか？
風邪を引いた時のように原因がわかれば、どうすれば風邪が治るかがわかります。
お店の同じように原因をみつけて是非改善に繋げていただければと思います。
改善策についてはSotogo fun会員サイトで記事にしていますのでご興味がございましたら下記からご確認くださいね。
飲食店の平日夜 暇の改善策

Sotogo fun（そとごはん） | 飲食店で働く人のための問題解決サイト

平日夜の暇な５つの原因と改善策 | Sotogo fun（そとごはん）

「あれ？今日も平日夜は暇だな…」 飲食店を経営していると、こんな風に思うこと、ありますよね？ 土日は満席なのに

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それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪